海老とたたき胡瓜の塩炒め

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胡瓜のみずみずしさが喉を潤わせます。
このレシピの生い立ち
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材料

  1. 海老 10尾
  2. 胡瓜 2本
  3. 片栗粉 小さじ1
  4. 調味料
  5. 炒め油 大さじ2
  6. 中華味 小さじ1/2
  7. 塩 お好みの量
  8. 黒胡椒 お好みの量

作り方

  1. 1

    海老は殻を外し、背ワタを取り

  2. 2

    片栗粉をまぶす

  3. 3

    胡瓜は、叩いて乱切り

  4. 4

    炒め油で海老の色が変わるまで炒め

  5. 5

    胡瓜を加え、調味料で味をつけ

  6. 6

    器に盛って完成です。

  7. 7

    いただきま～す。

コツ・ポイント

今回は手持ちがありませんでしたが、刻みにんにくを入れ炒めると良い香りがします。胡瓜は叩いておくと味が良くつきます。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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