柔らか豚こまとセロリトマト炒め

はじめてのつくれぽをする
ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

豚こまは、いろんな部位が集まったお肉だから
硬い部分も入ってる。ヨーグルトにつけて寝かしておくことで硬さを分解してくれる
このレシピの生い立ち
豚こまをヨーグルトにつけて柔らかくしました
調味料は、薄味に仕上げてるから
調整してね。
トマトの酸味にセロリの香りと独特な味が
やみつきに
冷めても柔らかい豚こまの生姜焼をどうぞ

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚こま 200グラム
  2. 無糖ヨーグルト 大さじ2
  3. セロリ 一本
  4. トマト 四分の一個
  5. 油 大さじ１
  6. みりん 大さじ１半
  7. 生姜チューブすりおろし 小さじ１半
  8. しょうゆ 大さじ１弱

作り方

  1. 1

    保存袋に、豚こまとヨーグルトをいれて１枚１枚に浸透するように手で揉み込み一晩
    冷蔵庫で寝かす

  2. 2

    セロリは、葉と茎に分けて
    太い茎は筋を取り斜めに切り
    葉は、ざく切りにしておく

  3. 3

    トマトは、食べやすく一口サイズに切る

  4. 4

    調味料は、混ぜ合わせておく

  5. 5

    フライパンに、漬けて寝かした豚こまをヨーグルトごと油を熱し１枚づつ広げていれ焼色をつける。余分な油はたた多少拭き取る

  6. 6

    5に、セロリの茎を加えて火が通ったら葉も加えて全体を炒める
    調味料をいれて絡め混ぜ合わせたら最後にトマトを加えて

  7. 7

    さっと炒め合わせたら完成

コツ・ポイント

ヨーグルトに豚こまを漬けておくと
お肉の硬さを分解してくれる
生姜は、市販のチューブすりおろしを
使ってるけど、直に皮ごとすりおろした生姜を入れても構わない

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
に公開
関東
作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 高校生女子お弁当　6/12 シノミー
  2. コストコ風コーンブレッド（冷蔵庫発酵） SSSエスエスエス
  3. ししゃも唐揚げ 呑兵衛どぅーん
  4. サバ味噌缶のピリ辛アレンジ yummysunny
  5. 電気圧力鍋☆なすと豚肉の中華丼 うちとら
  1. ココナッツオイルでケンタのビスケット風 モーティシアがいる
  2. 市販の蒸しケーキで簡単スコップケーキ kycrm443
  3. 子供も大好き♡圧力鍋も使って簡単煮物 Ricena
  4. 薄揚げと新玉ねぎの卵丼 朱。ママ＊