たけのこと豚肉とにんじんの煮もの

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電子レンジで簡単に作れる一品。「お弁当のおかず」にぴったり。普段の食卓のおかずにもぜひ。
このレシピの生い立ち
電子レンジで簡単に作れる一品。「お弁当のおかず」にぴったり。普段の食卓のおかずにもぜひ。

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材料

2人分(お弁当のおかずとして2~3日分)
  1. 生のたけのこ (下茹であく抜きして皮を剥いておく) 大1/4本 (100gくらい)
  2. 豚小間肉 100g
  3. にんじん 小1/2本
  4. 油揚げ 1枚
  5. めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ4
  6. 大さじ1
  7. 電子レンジでの加熱時間はあくまでも目安です。様子を見ながら加減調整して下さい。
  8. お弁当のおかずとして使う場合、材料や調味料の量はお弁当の大きさに合わせて加減して下さい。
  9. 電子レンジ対応の耐熱容器は調理がしやすい大きめで深めのものを使用しています。

作り方

  1. 1

    生のたけのこは4~5mm幅のいちょう切りにする。豚小間肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    にんじんは2~3mm幅の細切りにする。油揚げも2~3mm幅の細切りにする。

  3. 3

    電子レジ対応の耐熱容器に、生のたけのこ、にんじん、めんつゆ大さじ2、水を入れる。

  4. 4

    600Wの電子レンジでラップをして約5分加熱調理する。

  5. 5

    豚小間肉、油揚げ、めんつゆ大さじ2を入れる。

  6. 6

    ラップをして電子レンジで4~5分、豚小間肉にしっかり火が通るまで加熱調理して具を作る。

コツ・ポイント

ブログでの「たけのこと豚肉とにんじんの煮もの」の作り方。→https://nobunobu2019.livedoor.blog/archives/24724554.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています。

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お弁当料理男子*nob*です。パートナーの相棒の日々のお弁当と電子レンジで簡単に作れる日々のお弁当のおかずのレシピを紹介しています。→ http://nobunobu2019.livedoor.blog/
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