手羽先のエスニック焼き＃＃＃

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良花子
良花子 @cook_73783076

これはうまい！
タレにつけて焼くだけなので簡単☆
ローズマリーの香りがたまりません（＞＜）
このレシピの生い立ち
本屋で立ち読みしたレシピの分量を覚えやすく、アレンジしました。

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材料

３人分
  1. 手羽先 ９本（５００ｇ）
  2. 塩 少々
  3. 胡椒 少々
  4. ◎レモン汁 大さじ４
  5. ◎ナンプラー 大さじ２
  6. ◎醤油 大さじ２
  7. ◎ハチミツ 大さじ１
  8. ◎煎り胡麻 大さじ１，５
  9. ◎ごま油 大さじ１
  10. ◎ローズマリー 適量

作り方

  1. 1

    手羽先は味が染みやすいよう包丁で骨と身の間に切れ込みを入れ、塩、胡椒で下味をつけ、◎を合わせた漬け汁に最低1時間浸けます。時々上下をかえします。

  2. 2

    天板にオーブンシートをひき、手羽先の皮目を上にして並べ、（ローズマリーも）２００度のオーブンで２０分焼き、残ってる漬け汁を回しかけ、さらに５分、こんがりと焼きます。

コツ・ポイント

魚焼きグリルで焼いてもいいかも？ローズマリーはうちの庭に生えていたものを使いました。鶏肉は手羽先の他にもも肉などでもいけます☆

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レシピ作者

良花子
良花子 @cook_73783076
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