さつま芋と白餡の水ようかん
nene@petitchat @cook_58086095
ごろごろ形を残したさつま芋を、白餡の水ようかんにいれました。白餡の豆の味と、さつま芋の甘さが素朴で美味しくできました。白餡は粉状のものから作った為、甘味料は体に良いてんさい糖と、はちみつだけです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮を剥き、３センチ程の輪切りにし、茹でるか、ふかします。
- 2
１のさつま芋に、はちみつをかけ、スプーンで軽くつぶしながら混ぜます
- 3
鍋に◎を入れ白餡を練り、角が立つ固さにします。
- 4
３に２のさつま芋と１５０ccの水と、粉寒天を入れ、沸騰させます。
- 5
水で濡らしたバットに４を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 6
冷たくなり、固まったら、切り分けて盛りつけ出来上がりです！
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