白菜消費！生姜風味、鶏と白菜の炒め煮

白菜は葉と軸に分け、軸は削ぎ切り、葉はざく切り。鶏肉は一口大に切る。

生姜は千切りにする。

中華鍋に油を熱し、生姜を入れて香りよく炒める。色づく一歩手前になったら鶏肉を入れる。白菜は軸から先に入れて炒める。

油が全体に回ったら、湯を100cc（全体の量によって調整して）入れて、スープの素も入れる。干ししいたけを適当に砕いて入れて煮こむ。

最後に片栗粉でとろみをつけ、ごま油をかけて香付け。塩こしょうで仕上げてね。