とり皮ときくらげのみぞれ酢和え
twin-twin @cook_73795207
カリっととり皮コリっときくらげポリっときゅうりのハーモニー♪
このレシピの生い立ち
とり皮の使い道を考えていて思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげを少し砂糖を入れたぬるま湯でもどして、５ｍｍくらいの千切りに。とり皮は細切れにする。
- 2
きゅうりは輪切りにして、塩をして１０分くらいしたら洗ってしぼっておく。
-
- 3
とり皮をカリカリになるまで余分な油をキッチンペーパーで吸いながら炒め、最後にきくらげをいれてさっと炒める。
-
- 4
２のきゅうりに、すりおろして汁気をきった大根と調味料を入れ混ぜる。
- 5
食べる直前に３を４に混ぜ、なじんだらできあがり。
- 6
みみるんさんが、油揚げと白きくらげでつくってくれました♪この組み合わせもおいしそうです～♪
-
コツ・ポイント
とり皮のカリカリがなくならないように、とり皮は食べる直前に和えてください。きくらげは先に４に入れておいてもいいです。味付けは甘めですので、お好みで調整してください。
リアクション
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