鶏皮と胡瓜の中華風酢の物
もみじの台所 @cook_40099045
鶏皮と胡瓜の違う食感が以外で魅力的☆
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを、ラー油を加えて材料の味を引き立てるようにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は熱湯でサッと茹でて水に漬けて余分な脂やアクを取る。
- 2
胡瓜は輪切りにする。塩を軽く振って合わせたら水にさらして軽く絞る。
- 3
鶏皮は一口大に切って食べやすくする。
絞った胡瓜や調味料と合わせて完成。
コツ・ポイント
鶏皮を茹でた後の熱湯は、アク取りをしてスープにすると美味しい。
鶏皮の弾力と胡瓜のシャキシャキした歯触りが楽しめますよ♪
リアクション
似たレシピ
胡瓜と鶏皮の酢の物
タコが高いので鶏皮です
鳥皮の酢の物
氷水でしめた鳥皮のパキパキ感がいいですよ～！お酒に合うんです。
鶏皮ときゅうりの酢の物
鶏皮をさっぱりと簡単な酢の物にしました。
夏にぴったり 簡単 鶏皮と胡瓜の酢のもの
安い鶏皮を使い、簡単・短時間で美味しいおつまみができます^o^鶏皮とキュウリを千切りすることで食感も楽しめます♫
鶏皮ときゅうりの酢の物
夫が鶏皮好きなのです
鳥皮と胡瓜の酢の物
種鶏（親鳥）の皮と胡瓜の酢の物です。
けんねん 
切干大根と鶏皮の酢の物
生の切干大根の食感と鶏皮の食感が、くせになりそうな1品です。子どものカミカミメニューにも、お酒のおつまみにもなります♪
カリカリ鶏皮で✿きゅうりの酢の物✿
安いムネ肉についてる鶏皮でもう一品！カリカリに焼いてカロリー大幅ダウン♬おまけにお酢でさっぱりいただきます♥
鶏皮と木耳の酢の物
鶏皮のプニプニ食感にキクラゲのコリコリ感とメカブの粘りが加わる事で河豚皮やナマコの様な高級珍味の味わいになります。
簡単♪鶏皮と胡瓜の酢の物
鶏皮って美味しいよね～♪カリッカリに素揚げして塩でも旨いけど今回は酢の物で♪簡単にアッと言う間にできちゃう♪
✿鶏皮ときゅうりの酢の物✿
酢物が苦手な旦那さんが好んで食べてくれます。皮だけど、あっさりしてますよ(*･ω･)v
鶏皮の酢の物
鶏皮は捨てないで！！
ナルぴょん 
鶏皮の酢の物
余った鶏の皮でできる簡単な酢の物です。野菜はお好みのものを使ってください。 （写真は、にんじん＋ほうれん草バージョンです。後ほどアップします。）
イッチーママ 
☆さっぱり鶏皮の酢の物
さっぱり鶏皮の酢の物(小石原焼 早川窯元の器を使用)
鶏皮パリパリ☆カフェシェフの鶏の酢の物☆
鶏の皮のパリパリとした食感が最高です(´∀｀）簡単で食べ応えのある一品です☆
鶏皮酢の物
見捨てがちな鶏皮も おつまみに！
yshappy 
鶏皮の酢の物
鶏皮がしっかり酢を吸い込んで酒が止まらん
アイスプラントときゅうりの酢の物♪
きゅうりとアイスプラントの食感が美味しい酢の物です。
鶏皮消費！鶏皮きゅうりの酢の物
もう一品！て時に、酢の物がちょっと苦手な人でも食べれるこくウマな酢の物です。ちょっと多めに作って常備菜にもなります。
♛カリカリ鶏皮の薬味たっぷりな酢のもの♛
鶏皮のクリスプID.1102056と香味野菜の甘酢漬けの絶妙なハーモニー♪
めかぶときゅうりの酢の物
めかぶのシャキシャキした食感ときゅうりが合いますよ♪さっぱりと酢の物でどうぞ！
タコときゅうりの酢の物
タコの食感ときゅうりの食感が合わさって美味しいです。
きゅうりとところてんの酢の物
みずみずしいきゅうりの食感とところてんのつるっとした食感を楽しめる酢の物です。夏のおかずにぴったりです。
きゅうりと油揚げとろろ昆布中華風酢の物
【作り置き】コクのある甘酢ダレとわさびがきいて、えのきのうま味、わかめと油揚げ、きゅうりの食感が良く食が進みます。
きゅうりと鶏皮の酢の物
箸が止まらないお手軽酢の物！
鶏皮で大人気！もやしきゅうり酢の物♪
我が家の大人気酢の物です。２倍量で作り、次の日も美味しくいただきます！お弁当にも(^o^)
きゅうりとわかめとツナの酢の物
きゅうりの食感がいい、さっぱりした一品です。
きゅうりとところてんの酢の物
佐野産きゅうりのシャキシャキした食感が加わったところてんです
佐野市生研G協議会 
おいしい！鶏皮の酢の物
つけだれに一晩浸けたとり皮がおいしいです。
パセリ☺ 
フルーティ！桃ときゅうり酢の物♪
ジューシーな桃と、胡瓜をあわせて酢の物にしました！桃の風味でフルーティな酢の物です！ジューシー食感とシャキシャキ食感♡
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20385923
