シーフードトマトソースおから添え

だいえっとぱんだ
だいえっとぱんだ @cook_58097895

トマトソースに、パスタのかわりにおからを添えてみました。想像以上においしいです♪
是非試してみてください☆
このレシピの生い立ち
おからを買ってみたのですが、どうにも使い道がわからず・・・。
イタリアン風にしてはどうか?と思ったのがきっかけです。
ごはんのかわり、クスクスのような使い方もできそう。
この『おから+牛乳』をごはんにして、カレーなんかもよさそうです♪
初めておからをおいしいと思いました。

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材料

1人分
  1. トマト 1個
  2. シーフードミックス 50g
  3. おから 30g
  4. ブロッコリー 1/2個
  5. 牛乳 大さじ2~3(適量)
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. にんにく 1/2片
  8. 塩・胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    おからを電子レンジで3分ほど加熱し、水分を飛ばす。 熱々のうちに牛乳を加え、スプーンなどで混ぜる。食べやすいくらいの口当たりになるよう、調整する。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で炒める。強火にして、シーフードミックス、ブロッコリー、トマトの角切りをいれ、塩・胡椒で味をととのえる。

  3. 3

    器に1と2をバランスよく盛り付ける。おからにトマトソースをからめながら食べる。

コツ・ポイント

おからに牛乳を足すとき、少しづつ味見しながら混ぜること。あとでトマトソースをからめるので、多少パサついていてもOK。

ブロッコリーのほかに、豆類や他の野菜をいれても美味しい。

牛乳のかわりに豆乳でも。

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レシピ作者

だいえっとぱんだ
に公開
低炭水化物、野菜たっぷりのレシピで、3月から-4kg減量に成功しました!野菜ソムリエ(ベジタブル&フルーツ ジュニアマイスター)の資格を持ち、現在さまざまなレシピを考案中。
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