ジャガイモの唐揚げ

漬け汁の調味料を全部合わせて電子レンジで２分加熱してアルコールを飛ばす。

ジャガイモを水洗いして皮をむいて１ｃｍ位の厚さに輪切りにする。水にさらして余分なデンプンを洗い流す。

ジャガイモを竹串が通るくらいまでゆでる。（下ゆで）

ジャガイモの水分を切って漬け汁に浸し、片栗粉をまぶす。

１７０℃の油できつね色になるまで揚げる。下ゆでをしてあるのでそんなに長時間かける必要はありません。油を切ってできあがり。