しいたけ・たまご・ほうれん草の炒め物

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かおりーな
かおりーな @cook_40018933

にんにくとバター醤油の風味満点☆なヘルシー野菜炒めです♪きのこ類のみ、しいたけ＋ねぎでも美味しいよ～
ちなみに写真はしいたけが高かった日に作ったため、かわりにえのき＆まいたけ＆ブナピーが入ってます（笑）

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材料

2人分
  1. ほうれん草 １把
  2. しいたけ 一袋
  3. にんにく １片（みじんぎり）
  4. バター 大１
  5. 卵 ２個
  6. 醤油 適宜
  7. 塩 適宜
  8. 胡椒 適宜
  9. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    ほうれん草はゆでてしぼり、３－４cmに切っておく。
    しいたけは半分か1/4くらいに切る。

  2. 2

    フライパンにバターを熱して卵を半熟のスクランブルにする。
    （お皿に取り出しておく）

  3. 3

    バターを足し、にんにくのみじん切りを入れて中低温で香りを出したらしいたけを入れ炒める。

  4. 4

    ほうれん草を入れて炒め合わせ、塩、胡椒、醤油で調味する。半熟スクランブルエッグを戻し入れてひとまぜしたら出来上がり！

コツ・ポイント

卵は半熟がポイント！

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レシピ作者

かおりーな
かおりーな @cook_40018933
に公開
比較的スパイシーなものが好きなので、アジア系なものをよく作ってます。オーブンをちょっと前に買ったので、オーブン料理のレパートリーも増やしていきたいと思っているところ。趣味でただいまスペイン語勉強中。動詞の活用についていけるかがちょっと微妙(-_-;
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