鶏の唐揚げ＊さっぱりねぎソース＊

はじめてのつくれぽをする
marble
marble @cook_40015934

揚げたての唐揚げに、にんにくの効いたねぎソースをじゅーっとかければ、食欲も増進？！　ラー油がごく少々しか入っていないので、さっぱりしています。
このレシピの生い立ち
ねぎを大量に買ったので・・・
ソースはちょっとピリ辛にしてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 鶏もも肉 500ｇぐらい
  2. 　*酒 大さじ２
  3. 　*おろししょうが 小さじ１ぐらい
  4. 　*塩 ひとつまみ
  5. 　*こしょう 少々
  6. 卵 １個
  7. 片栗粉 適量
  8. 　☆長ねぎ １／２本ぐらい
  9. 　☆酢 大さじ４
  10. 　☆醤油 大さじ３～４
  11. 　☆砂糖 小さじ１／２～１
  12. 　☆ラー油 数滴
  13. 　☆おろしにんにく 小さめ３かけ分ぐらい

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、脂肪を取って、一口大に切ります。（一枚まるごと揚げて、後で切っても結構です。）
    ＊の調味料をビニール袋に入れて合わせ、その中に肉を入れてもみます。冷蔵庫に入れて３０分ほど寝かせます。

  2. 2

    鶏肉に溶き卵を混ぜ合わせてから、片栗粉をまぶして、１７０度ぐらいの温度で揚げていきます。揚がったら、油を切っておきます。

  3. 3

    ねぎソースを作ります。長ねぎをみじん切りにし、水に５分ぐらいさらします。水気をしぼっておきます。

    他の☆の調味料を器に混ぜ合わせ、ねぎを入れます。

  4. 4

    鶏肉を、１９０度にした油でもう一度さっと揚げます。

    油を切って器に盛り、上からねぎソースをかけます。（写真では、ねぎが見えるようにソースと別にしました。）

コツ・ポイント

ねぎソースのラー油は、少～しづつ入れて、お好みの辛さにしてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

marble
marble @cook_40015934
に公開
こんにちは(^o^)　神奈川県在住です。つたないレシピばかりですが、何かヒントになるようなものがありましたら幸いです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. コンロ包丁不要！トマトカレー IWANO
  2. 小松菜の塩漬け S0RA☆
  3. オムライス ゆま
  4. ザクザク全粒粉入りスコーン みゆりん🍒可憐な暮らし
  5. オートミールと米粉のずぼらクッキー 海苔巻きころりん
  1. 　餃子～魚嫌いの旦那を騙す～ ゆうたまむ
  2. サーモンのオーブン焼き、レモン・ローズマリー風味 アップルバター
  3. レンコンのシャキシャキサラダ みーみ
  4. 夏にはやっぱりねばねばカリカリそば みーみ