なすと万能ねぎの炒め物
みはるん @cook_58089585
簡単にできる茄子と万能ねぎの炒め物です。
このレシピの生い立ち
沢山もらった茄子をどうすれば沢山、美味しく食べられるか
考えて自分の好きなモノを足したら出来てしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを３ミリ程度の薄切りにし、水に浸し軽くあくをとっておく。軽くアクをとったら水をしっかり切っておく。万能ねぎは小口切りにしておく。
-
- 2
ごま油をフライパンに入れ、水をしっかり切った茄子を入れ、炒める。
-
- 3
火が通ったら小口切りにした万能ねぎを入れ、更に炒める。
-
- 4
ねぎがちょっとしんなりしてきたら皿にあける。
- 5
皿にあけたらつゆの素を食べる直前にかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
つゆの素は薄めず原液のまま使用してください。薄めると全体の味が薄くなってしまいますので注意してください。ねぎは万能ねぎが一番美味しく食べられます。万能ネギがなければ長ネギを細かく刻んで入れてみてください。
※写真は長ネギで作ってみました。（ししとうも入ってます）
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