きのこの和風ハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにして冷ます。
冷めたらボールに挽き肉、玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、卵、塩コショウを入れてよくこねる。

こねて丸めたハンバーグに小麦粉をまぶしてからフライパンに油を多めに入れて強火で表面を焼き弱火でふたをしてじっくり中まで焼く。

ハンバーグを取り出したフライパンに適当に切ったきのこ類を入れて炒める。
火が通ったら●の調味料を入れてソースを作り、ハンバーグにかけて出来上がり。
今回は大根おろしもつけました。