牡蠣のオイスターソース煮
るる子 @cook_42936373
牡蠣をイタリアの唐辛子ペペロンチーノとお酒とオイスターソースで煮ただけ。ツマミに最適。パスタに乗せてもおもしろい。
このレシピの生い立ち
ドイツから来てくださった講座の講師さんへのおもてなし（笑）ほんとは山椒を入れるつもりが、目にとまった唐辛子に。気に入っていただけました。日本酒によくあいます。味付けは、塩気がかなり効いてます。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣はきれいに洗います。たくのスプーンさんの「牡蠣をピカピカに洗う方法」【レシピID：18011645】おすすめ。
- 2
良く水を切って小鍋にすべての材料を入れて煮ます。
ペペロンチーノは、小口切りにして入れます。 - 3
見る見るうちに牡蠣は縮んでしまいますが、構わず煮てください。煮詰まって水分が少なくなったら出来上がりです。
- 4
イタリア食材店で購入。スパゲッティ・ペペロンチーノもこれで作ると本格的。辛い〜♪
ペペロンチーニは複数形だとさ。 -
コツ・ポイント
ペペロンチーノは、日本の唐辛子に比べたらものすごく辛味が強いです。火加減はやや強火であまり時間をかけないで煮詰めてください。
似たレシピ
牡蠣のオイスターソース煮
牡蠣をムニエルにしてオイスターソースを絡めたら旨い！お酒にもゴハンにも。
牡蠣のオイスターソース煮 葱もたっぷり
牡蠣のオイスターソース煮とそのタレで葱もたっぷり食べられる一品です。
☆牡蠣と春雨のオイスターソース煮☆
フライパン1つで簡単！緑豆春雨を牡蠣とオイスターソースで煮込む。ご飯にもぴったり。
椎茸のオイスターソース煮♪
簡単で美味しい！椎茸のオイスターソース煮♪酒の肴に、お弁当のおかずにどうぞ(^-^)/
しろ菜と牡蠣のオイスターソース煮
カテゴリ掲載に感謝!!癖のない、しろ菜と牡蠣のダシがいい味出してます。
キャベツのオイスターソース煮
キャベツとオイスターソース煮で簡単なおつまみはいかがですか!(^^)!
大根と豚肉のオイスターソース煮
コーミの「牡蠣味オイスターソース」だからできる、素材のおいしさを活かした素朴な味わい！
＜牡蠣のオイスターソース煮＞♪
牡蠣の身がしぼまない方法でソテーします♪うまうまですよ～～～！！！
大根と椎茸のオイスターソース煮
鶏皮から出る旨味で大根と椎茸を煮ました。オイスターソースの旨味と五香粉の香りが本格的なオイスターソース煮に仕上ります。
大根と桜海老のオイスターソース煮
15分☆マンネリ煮物をオイスターソースで打破！桜海老とオイスターソースでこっくり美味しい、ご飯が進む煮物です。
豆腐と牡蠣のオイスターソース煮
テレビの料理番組を見て美味しそうだったので、作った失敗作です(*´◒`*)でも、美味しかったので、備忘録として。
里芋のオイスターソース煮
試してみたら意外とおいしいオイスターソースを使った煮物
根菜のオイスターソース煮
オイスターソースと和風顆粒だしの、根菜と豚肉の煮物です。
み～０７ 
鶏レバーのオイスターソース煮
お酒のおつまみにも、後一品足りない時にも手早く作れてレバー好きにはたまりません❤ちょっぴり甘めなのでお子様にも♪
手羽中と大根のオイスターソース煮♪
オイスターソースでいつもの煮物とは違う味付けに(^^)
おかわり続出～手羽先のオイスターソース煮
和風煮物なのに、なぜかオイスターソースと固形コンソメが味の決め手です。簡単なのに最高においしくて、子供達の大好物です。
さらさらサンド 
手羽元とにんにくのオイスターソース煮
手羽元とにんにくを焼いて、オイスターソース仕込みのソースで煮てます。
大根と手羽中のオイスターソース煮
いつもの煮物に、オイスターソースで味付けしてみました。
胡桃大好き❤️ 
♪里芋と挽き肉のオイスターソース煮♪
里芋と挽き肉をオイスターソースで味付けして煮ました！
厚揚げと大根のピリ辛★オイスターソース煮
大根をオイスターソースとコチュジャンで煮て、ビールにピッタリのピリ辛味のおつまみに♪厚揚げ＋でボリュームアップ!
里芋としいたけのオイスターソース煮
干ししいたけのダシとオイスターソースで柔らかく煮ました。
厚揚げのオイスターソース煮
簡単！冷めても美味しい。主食に副菜に◎ お弁当に◎ お酒のおつまみに◎しょうがのアクセントが◎オイスターソースのコクが◎
牛肉と大根のオイスターソース煮
オイスターソースで簡単にコクのある煮物が出来ます。
鶏手羽元と大根のオイスターソース煮
オイスターソースでコクのある鶏手羽元の煮物です✨
鶏手羽先のオイスターソース煮
手羽先はちょっと食べにくいですが、だしが出るので煮物に合います。オイスターソースがかくし味の煮物です。
タコ大根のオイスターソース煮
普通の大根とたこの煮物にオイスターソースを加えることでコクがでます♪
厚揚げとこんにゃくのオイスターソース煮
厚揚げとこんにゃくをオイスターソースで煮ました。時間が経つほどに味が染み込むので、作り置きにおススメです。
椎茸deアワビのオイスターソース煮
椎茸で作る、食感がアワビのオイスターソース煮、ついでにスープも作れます。絶品タレでご飯がっつり、お酒のお供にも◎
厚揚げのオイスターソース煮
本日はご飯にかけても絶品!?厚揚げのとろとろオイスターソース煮を紹介します!!
鶏レバーの生姜たっぷりオイスターソース煮
たっぷりの生姜と、鷹の爪がピリリと効いたレバー煮。紹興酒とオイスターソースでコク旨です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22639890
