アプリでひらく作り方
- 1
土筆は水にしばらくつけておいてから、ザルにあげる。
- 2
熱したフライパンにごま油を引き土筆を炒めていく、
炒めあがる寸前にイリゴマをいれ、ゴマの香ばしさを出す。 - 3
めんつゆと水を入れて、つくしがしんなりするまで煮る。煮汁が少しになってきたら、溶き卵を回し入れる。
- 4
器に盛ってできあがり。
コツ・ポイント
ごま油で炒めること。イリゴマにして香ばしさを出すこと。めんつゆで作るから失敗なし。
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