豚こまと竹の子とセリの卵とじ
oliverose @cook_40123304
旬の竹の子をいただいたので〜家にあった材料で卵とじにしてみました。春の卵とじです。
このレシピの生い立ち
春の食材をコレまた春の素材の卵でとじてみました。白だしで色も味も優しく〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を食べやすい大きさ（1口大）に切る。中火で熱したフライパンに油をしき豚こまを炒める。
- 2
豚こまの色が変わったらしめじ、竹の子の順に加え炒める。セリを加えサッと炒め水、砂糖、みりん、白だしを加え煮立てる。
- 3
卵を溶いて回し加え、蓋をして10秒ほど煮立て火を止めて1、2分おく。
卵が半熟に固まれば出来上がり♪
コツ・ポイント
豚こまはかたくならないように中火で優しく炒めました〜。
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