なめことズッキーニの和風バター炒め

すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104

なめこは炒めても美味!!豪快に1株使って主役にしちゃいました。
このレシピの生い立ち
真空パックではなく、株ごとパックされているなめこを発見!炒めても美味しいと聞き、冷蔵庫に鎮座していたズッキーニと炒めてみたら、家族に好評だったので。

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材料

  1. なめこ 1株
  2. ズッキーニ (大)1/2本
  3. スパム(ウインナー) 1/4缶(ウインナーなら6本ぐらい)
  4. バター 10g
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2

作り方

  1. 1

    なめこは石づきを切り落としてほぐす。

  2. 2

    ズッキーニは半月切りにする。

  3. 3

    スパム(ウインナー)は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    フライパンを火にかけ、バターを溶かしてズッキーニとスパム(ウインナー)を炒める。

  5. 5

    ※バターが焦げないよう、適宜火加減して下さい※

  6. 6

    ズッキーニがしんなりしてきたら、なめこを加えて炒める。

  7. 7

    めんつゆを加えて手早く混ぜたら火からおろす。

  8. 8

    器に盛り付ければ完成です♪

コツ・ポイント

スパムに結構塩分があるので、めんつゆを入れすぎるとしょっぱくなります。味見しながら少しずつ加えて下さい。

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レシピ作者

すばママキッチン
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大食い家族のメイン料理人として、野菜をたっぷり使ったレシピを日々研究中しています!スイーツやパンも少しずつですが研究中。十分に試作をしてからレシピを公開していますが、改訂&追記等する場合があります…ごめんなさい(T▽T)
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