小松菜と切り干し大根の胡麻和え
Hitomi_H @cook_40377384
白だしとお酢、砂糖で甘じょっぱい味で、箸休めに！あと一品というときに、切り干し大根のアレンジにぜひ！
このレシピの生い立ち
小松菜を食べたくて。普通の胡麻和えに飽きたので、色々入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はぬるめのお湯でしっかり戻しておく。
戻ったら食べやすい長さに切る。 - 2
小松菜は下茹でしてアクを抜き、５cm幅に切る。
- 3
キャベツはざく切りにし耐熱容器へ入れる。
- 4
しめじは石づきを落として、バラバラにし、③の耐熱容器へ一緒にいれる。
- 5
③④を入れた容器をレンジにて加熱。(今回は800w2分)
水分はしぼっておく。 - 6
⑤の容器に、切り干し大根、小松菜、★の調味料を入れて全体に味をなじませたら完成！
コツ・ポイント
小松菜はアクを抜いて、子供も食べやすくしています。
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