きゅうりの醤油漬け炒め

msy0730 @cook_40089706
板ずりが面倒な時はしないし、生姜を切るのが面倒な時は桃屋のきざみしょうがでもOK!
このレシピの生い立ち
胡瓜をたくさんいただいたので。
作り方
- 1
きゅうりは余分な水分を抜く為、板ずりして塩をさっと落としてからキッチンペーパーで1本ずつ包んで冷蔵庫で1晩寝かす。
- 2
きゅうりを1cm幅の輪切り、生姜を千切りかみじん切りにし、①の調味料と一緒にフライパンに入れ、
- 3
中火で、きゅうりの色が変わるまで炒めたら蓋をして、弱火で10分位、蒸し焼きにする。
- 4
容器に移し、冷蔵保存約7日以内に食べる。
コツ・ポイント
保存は目安で、季節によっても変わるので、各自判断で早めに食べてね。
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