野菜の卵そぼろ炒め
ドナルドみち @cook_40044322
残り野菜を整理した、卵のそぼろ炒め
このレシピの生い立ち
卵をそぼろにして、家にある残りの野菜で
作りました。卵Мサイズの場合は２個で大丈夫です。炒めものの卵そぼろ大きめに
することで野菜との一体感が出る
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは、3センチ幅に切る
人参は、薄い半月切り
ネギは、斜めに切る
卵は、溶く - 2
フライパンに、ごま油熱し
卵を、流し入大きめのそぼろ状にする - 3
そのまま、半分火が通った卵
2に人参とネギを加えて人参を加えて弱火にしながら人参に火が通るまで炒め合わせる - 4
ニラを加えて、鶏だしの素を入れさらに炒め合わせ、しょうゆを鍋肌から回し入れて
味を整えて完成
コツ・ポイント
大きめのそぼろを作るときは、菜箸２本
小さめのそぼろを作るときは、菜箸４本
で、使い分けるといいですよ。
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