超簡単!牛ごぼうしぐれのちらし寿司

みどれんじゃぁ
みどれんじゃぁ @mido0825

魚介がなくても、おいしいちらし寿司が食べれます!!
このレシピの生い立ち
けんちん汁が無性に食べたくなって、でも今日はめっちゃ忙しくて・・けんちん汁におかずなしで食べれる物・・丼かちらしか!?って事で・・在庫処分品で適当に作りました。

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材料

3人分
  1. 牛肉 150グラム
  2. ごぼう 半分
  3. 生姜の千切り ひとかけ(多いくらいがおいしい)
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. サラダ油(ごま油でも) 適量
  8. 醤油 大さじ3
  9. 卵(サラダ油) 2~3個
  10. すし太郎(ちらし寿司の素 1袋
  11. ご飯 600グラム
  12. 甘酢生姜の千切り 適量
  13. 青ネギの小口切り 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは薄い斜め切りにする。鍋に湯を沸かし、少し茹でる。

  2. 2

    ご飯は温かいうちに大きなボールなどに入れ、すし太郎をまんべんなく混ぜて冷ましておく。記載よりご飯は多めです。

  3. 3

    フライパンなどに脂を熱し、生姜とごぼうを炒め、適当にカットした牛肉を炒める。色が変わったら調味料を入れる。

  4. 4

    汁けがなくなるまで炒め煮する。

  5. 5

    別のフライパンなどにサラダ油を熱し、スクランブルエッグを作る。錦糸卵でもいいです。

  6. 6

    器にご飯を盛り、卵を乗せお肉を乗せる。甘酢生姜も乗せ、ネギを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

すし太郎1袋分で、ご飯は600グラムくらいで、我が家はちょうど良いです。(せこいですが・・)

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レシピ作者

みどれんじゃぁ
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クック大好き天然ボケ食いしん坊主婦です。適量、簡単、時短料理が大好きです。フォロー&つくれぽありがとうございます♥感謝の気持ちでいっぱいです♥よろしくお願いします。レシピ見直す事あります。一応、Instagramしてます(笑)食べてばかりのアカウント(笑)https://instagram.com/swimee_r?utm_medium=copy_link
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