白子のムニエル
MAKAN・K @cook_73781943
白子といえば酢の物か天ぷらと思っていましたが、これを食べてムニエルが一番になりました。 ・
写真は、鱈の身もムニエルにしてあります
このレシピの生い立ち
旦那がクリスマスディナーとして作ってくれました
アプリでひらく作り方
- 1
白子は一口大に切って塩と酒を振りかけて30分ほど置いて臭みを取る
- 2
30分経ったら水分をふき取って小麦粉をつける
- 3
フライパンにバターを溶かして②をこんがり焼く
- 4
トマトソースをかけて出来上がり
コツ・ポイント
白子はもちろん真鱈の白子、生食用で作ってください
バターは焦げやすいので白子をひと並べして隙間ができないような大きさのフライパンで焼いてください
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