アプリでひらく作り方
- 1
茄子を横半分縦４等分に切って水にしばらくつけて水気を切っておきます。
- 2
小鍋に調味料と具材を入れ沸騰したら弱火にし煮汁が半分ぐらいになるまで煮ます。
- 3
銀だらを裏返しにして煮汁が少し残るぐらいまで煮ます。皿に移し残った煮汁を煮詰めて銀だらと茄子のの上にかけたら完成です。
コツ・ポイント
お皿に移すときに銀だらが崩れやすいので気をつけて下さい。
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