ホッケの三枚おろしde天ぷらフライ
ariyuru414 @cook_40359134
ホッケ（魚）の簡単なおろし方です。おうちごはんにご活用下さい。
このレシピの生い立ち
魚をおろすのが大好きです。
簡単バージョンです。
ホッケの三枚おろしde天ぷらフライ
ホッケ（魚）の簡単なおろし方です。おうちごはんにご活用下さい。
このレシピの生い立ち
魚をおろすのが大好きです。
簡単バージョンです。
作り方
- 1
ウロコを取る。
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- 2
ウロコ取りをお持ちでない方はペットボトルの蓋でも取れる。
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- 3
頭の上から3/4まで切る。
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- 4
包丁で押さえながら胴を45度上げ、後ろに引くと腹わたが綺麗に取れる。
-
- 5
腹わたの取れたホッケ。
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- 6
綺麗に洗う。
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- 7
水分を切ったホッケの尾から包丁を入れ、骨の上に当てながら上下に動かし骨の上を切る。
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- 8
裏側も同じ。
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- 9
包丁を寝かせ腹骨を削ぐ。
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- 10
骨の部分を左右からVに切り取る。
※骨抜き不要のやり方。 -
- 11
食べやすい大きさに切る。
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- 12
天ぷら蕎麦にしました。
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バッター液でフライにしました。
今回の量
卵 2個
小麦粉 大さじ6
水 大さじ2
下記参考レシピあり。 -
- 14
北海道づくしおうちご飯です。
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詳しくご覧になりたい方はYou Tubeへ。
https://youtu.be/WJykAbW2ccg -
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麺つゆの作り方はこちら
ID21674588 -
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- 18
ホッケの骨せんべい
ID22908068 -
コツ・ポイント
誰でもおろしやすい尾からおろすやり方です。
ウロコは飛び散るので新聞紙を敷いて又は流しで作業して下さい。
他の魚でもお楽しみ下さい。
ご訪問有り難うございます(^^)皆様との出逢いに感謝致します。お料理大好きなアラフィフ調理師です。料理のコツ、方法などを交えて、簡単で分かりやすいレシピにして紹介致します。皆様と一緒に楽しくお料理出来たら嬉しいです。宜しくお願い致します。YouTube➔ariyuru414kitchenhttps://www.youtube.com/@ariyuru414Instagram➔ariyuru414https://www.instagram.com/ariyuru414
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