あまじょっぱい♡焼きとうもろこしスコーン

フライパンで転がしながらこんがりと焼き、しょうゆ、みりんを絡める。
⇒粗熱がとれたら包丁で粒を削ぐ。

ボウルに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、黒こしょう適量を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

米油を加え、ゴムベラで切るように混ぜ、ぽろぽろにする。

無調製豆乳を加えてゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさが少し残る程度でとうもろこし、粉チーズも加える。

ある程度まとまったら台に出しめん棒で伸ばして切って重ねてを繰り返して生地をまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませる。

4つに切り、クッキングシートを敷いた天板にのせて200℃で15～20分焼く。