照り照り。カレイの煮付け

☆を全てフライパンで温める。フライパンの大きさカレイの量に合わせ、煮汁はカレイが半分浸るくらいを目安にしてください。

冷凍したままのカレイ、豆腐も入れて、
アルミを軽くかけて、7分程中火で煮ます。

蓋を開けて、煮汁がとろっとして、つやが出てる感じでしたら、オッケー。豆腐のこの色味が理想。

崩れない様にフライ返しで、カレイと豆腐を取り出し、煮汁で小松菜をさっと煮て、一緒に盛り付けたら出来あがり。