和風おむらいす~簡単きのこあんかけ

cmama098 @cook_40061035
バター醤油ライスを卵でくるんで、めんつゆで作ったきのこあんかけをかけるだけ♪
ウチではケチャップ味より人気です!
このレシピの生い立ち
卵は大好きだけど、ケッチャップが苦手な2歳の息子のために作ったオムライス。作るたび完食してくれるのでアップすることにしました。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大、野菜はみじん切りにしておく。
- 2
熱したフライパンにオリーブ油をしき、鶏もも肉を炒め、表面が白くなったら白ワインを振りかける。
- 3
2に人参と玉ねぎを加え火が通ったら、ごはんを投入。
全体が混ざったらバターを入れさらに炒める。 - 4
バターが溶けたら、醤油をフライパンのフチから加え、ざっと混ぜ火を止める。
- 5
4のバターライスを卵でくるみ、皿に盛っておく。
- 6
【きのこあんかけ】
めんつゆと醤油を鍋に入れ沸騰させきのこをいれる。
きのこに味がしみたら水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 7
あつあつの6を5にかけて完成。
コツ・ポイント
✾肉と野菜は少量のオリーブ油で炒め、ごはんの後にバターをいれること位かな。
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