簡単！しっとりふわふわ錦糸卵
さかやす @cook_40428297
しっとりふわふわでちらし寿司や冷やし中華など、何にでも使える錦糸卵です
このレシピの生い立ち
学生時代にバイトしていた和食カフェのレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに材料を全て入れてよくかき混ぜる
- 2
卵焼き器にサラダ油を大さじ1程度入れ、キッチンペーパーでしっかりと全体にのばす
- 3
卵焼き器を中火でしっかりと熱する
- 4
卵焼き器全体に広がる程度①を入れる
-
- 5
表面が半艶程度になればまな板の上に卵焼き器をひっくり返して移す
（破れたりしてもOK!） -
- 6
④、⑤を①がなくなるまで繰り返す
- 7
粗熱が取れたら短辺を半分に切る
-
- 8
2mm程度を目安に切って完成☆
-
コツ・ポイント
サラダ油をしっかりとキッチンペーパーで馴染ませる、卵焼き器をしっかりと熱するのがポイントです
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