冷えてもふわふわしっとり卵焼き
ikaemi @cook_40038516
冷えても、しっとりフワフワ。お弁当に、お節に！
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる卵焼きを、冷めてもぱさつかず、おいしく食べられないかと考えて作りました。今では我が家の定番で、お弁当だけでなく、おかずの一つとしてよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料を容器に入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
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- 2
卵焼き機、またはフライパンに薄く油を引いて（分量外）、中火で熱する。
- 3
少し、菜箸で卵液を垂らし、ジュッと音がしたら…
-
- 4
卵液を卵焼き機、またはフライパンに入れて、周りが焼けて、固まってきたら、菜箸でくるくる丸める。
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- 5
次々と卵液を垂らし、丸めて完成～！
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コツ・ポイント
しっとり、ふわふわの秘密は、片栗粉です。つゆの素は２倍濃縮のものを使っていますが、お使いの物で加減してください。我が家は甘い卵焼きが好きなので、砂糖を加えますが、甘くない方がよい方は、入れなくてもよいと思います。
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