大きい茄子で挟み揚げ
まーさんのキッチン @cook_40428937
茄子にミンチを挟んでとってもジューシー!
ポン酢で食べるとあっさりさっぱり。
このレシピの生い立ち
茄子をたくさんいただく時期に毎年作ります。
レンコンの時期には同じ中身でレンコン挟み揚げに！！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は1センチ弱の細さに斜め切り。
端は縦に4等分。こんな形に -
- 2
ミンチ、ニラ、ネギ
調味料を全て混ぜ合わせる -
- 3
挟む
-
- 4
衣をつけ、きつね色になるまで180℃で揚げる
-
- 5
ポン酢か、餃子のタレで食べます
コツ・ポイント
ミンチたくさん挟みすぎると火が通りにくいので注意!
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クックハッピーＹＵ 
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nagi☆suke 
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サクサクジューシー
dmtb 
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ららみるく 
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befu 
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