アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは約2mmほどの輪切り
- 2
きゅうりの塩揉みをする
※分量外の塩(ふたつまみ程度)を振って2〜3分おく - 3
生姜は千切りにする
- 4
鍋に水気を切ったきゅうりと他の材料すべて入れ、弱火で汁気がなくなるまで炒める
コツ・ポイント
きゅうりスライスは厚すぎず、薄すぎず、が◎
よくある塩揉み、"もみ"とはあるが揉み込まなく良い
生姜は粉よりチューブより固形がオススメ
※写真は粉使用、、
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