簡単副菜！余り野菜とちくわの白だし炒め

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ひなりんレシピ
ひなりんレシピ @cook_40426895

野菜は小松菜やほうれん草など色んな余り野菜で代用可！野菜によっては炒めずに生で和えるだけでもOK！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り野菜(大根とチンゲン菜)を使いきりたくて考案した副菜レシピです！

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材料

2人分
  1. 大根 2〜3cm
  2. 青菜 1束
  3. ちくわ 2本
  4. ごま油 適量
  5. 生姜チューブ 適量
  6. 白だし 大さじ1
  7. 水 大さじ1
  8. いり胡麻 適量

作り方

  1. 1

    冷蔵庫に余ってる野菜(この日は大根とチンゲン菜)、ちくわを細切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油、ちくわ、青菜の硬い部分を入れて1分程度サッと炒めます。

  3. 3

    次に、大根、青菜の葉の部分を入れて、サッと混ぜ合わせます。

  4. 4

    生姜、白だし、水を入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    仕上げに入り胡麻を振りかけたら完成です！

コツ・ポイント

火を通しすぎずサッと炒める程度でオッケーです！

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