簡単節約☆冷凍サバの揚げない塩唐揚げ。

冷凍サバはお皿に移し、室温で10〜15分ほど置いて半解凍する。

水でさっと洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る。2.5cm程度の幅のそぎ切りにする。

ビニール袋にサバ、鶏ガラスープの素、にんにくすりおろし、生姜すりおろし、酒を入れ袋を優しく揉んで調味料を馴染ませる。

更に片栗粉を加えて袋を振り混ぜ、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、サバの身を下にして並べじっくりと揚げ焼きにする。（弱めの中火）

こんがり焼けたら裏返し、皮目も同様に焼く。身の厚い部分は立てて焼く。

全面こんがりと焼けたらキッチンペーパーに取り出し油を切る。

お好みでレモンなどを添える。

業務スーパーの冷凍さばを使用しました。骨取り済なので調理が楽です。