黒豆煮とレンジで簡単　水無月

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OLIVE_Ph @cook_40326332

本格的な味の水無月が、レンジで簡単にできます。蒸し器不使用。小豆ではなく、余った黒豆煮を活用しました。

このレシピの生い立ち
圧力鍋で簡単に作る黒豆煮（レシピID : 21634472）が残っていたので、7月になってしまったけど水無月にしてみました。＠石井管理栄養士

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材料

タッパー１個分（10㎝×18㎝）
  1. 上新粉 80g
  2. 白玉粉 20g
  3. 上白糖 30g
  4. 水 170ｍｌ
  5. 黒豆煮 約100ｇ

作り方

  1. 1

    上新粉、白玉粉、上白糖を計ってボウルに入れ、ゴムベラで全体を混ぜておく。

  2. 2

    水を加えて、塊がなくなるまで全体をよく混ぜる。

  3. 3

    １～2割ほど（２）の液を残して、タッパーに入れる。ラップをして、500wで2分レンジにかける。

  4. 4

    黒豆煮を、残した（２）の液に混ぜ、（３）の上にのせる。再びラップをして、３分レンジにかける。

  5. 5

    粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしてから三角形に切る。

コツ・ポイント

上新粉と白玉粉で、生地はもっちりした仕上がりになります。お好みで水の量（150ｍｌ～250ｍｌ）を調整してください。
切るときは、水をつけながら切るとキレイに切れます。タッパーにはりついてしまうときも、水をつかってはがしてみてください。

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レシピ作者

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に公開
埼玉県蓮田市にある薬局オリーブファーマシー・オリーブ健康館・伊奈オリーブ薬局です。オリーブの管理栄養士が、主にオリーブ健康館で取り扱っているこだわりの食品や旬の食材などを使ったレシピをご紹介します。2022年9月～認定栄養ケア・ステーションに日本栄養士会より認定されました。
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