簡単、漬け込み時間なし！甘酢の唐揚げ

わんず's cooksnap of when they made 簡単、漬け込み時間なし！甘酢の唐揚げ.
すぅ♡
すぅ♡ @cook_40173893

唐揚げを作るには味を漬け込む時間がない〜って時におすすめの甘酢唐揚げです。お弁当や次の日には甘酢の方がしっとり美味しい！

このレシピの生い立ち
中華屋さんやお惣菜でよくある甘酢唐揚げを自分で作って見たら普通の唐揚げより楽で気に入ってるレシピです。

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材料

  1. 鶏もも肉 １枚
  2. 酒 大さじ1
  3. 片栗粉 適量
  4. ●甘酢たれ
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. ●醤油 大さじ2
  7. ●酢 大さじ2
  8. ●いりごま 大さじ1
  9. （酢をすし酢やカンタン酢を使う場合は砂糖の分量を半量にしてください）

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を小さめひと口大に切ります。
    肉に味は漬け込まず外衣の味で食べるので小さめがおすすめで、揚げ時間も短く済みます。

  2. 2

    1の肉をボウルか袋に入れ酒をまぶします。

  3. 3

    甘酢を作ります。別のボウルに砂糖、醤油、酢、胡麻を混ぜ合わせておきます。（すし酢やカンタン酢など使う場合は砂糖を半分に）

  4. 4

    2の肉に片栗粉で衣をつけて、180度の油で揚げます。今回の鶏もも一枚で片栗粉大さじ3でした。

  5. 5

    揚がった唐揚げから③の甘酢タレに絡めてお皿へ盛って完成です。慌てる必要はないですがタレに浸け続けると味濃くなるので注意！

  6. 6

    甘酢で衣がしっとりするのでお弁当におすすめです

コツ・ポイント

お肉は普通の唐揚げより少し小さめを意識して切ってください。

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