大根のぽりぽり漬け

りこ7423
りこ7423 @cook_40172557

ぽりぽりこれだけでもご飯がすすみます。

このレシピの生い立ち
たくさんもらった大根、日持ちがする漬物にしてみました。

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材料

  1. 大根 500g
  2. 醤油 100cc
  3. 50cc
  4. 砂糖 75g
  5. 唐辛子 小さじ半分〜

作り方

  1. 1

    大根の皮をむいて、イチョウ切りにする。スティックみたいな切り方でも良いです、ボウルにいれる。

  2. 2

    鍋に醤油100cc、酢50cc、砂糖75g、唐辛子小さじ半分をいれて火にかけ砂糖をとかす。

  3. 3

    沸騰したら火を止めて熱いうちに大根にかける。
    粗熱がとれたら保存容器にうつしてできあがり。

  4. 4

    1日以上、汁につけるとしょっぱくなるので気をつけてください。

コツ・ポイント

大根の切り方はお好みで。厚さは1センチがおすすめ。

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レシピ作者

りこ7423
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