きゅうりのわさび漬けと夏野菜のだし　♪

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ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997

きゅうりのわさび漬けと、夏野菜にめかぶを加えた、ネバネバだしです‼
食欲がない時でも、ご飯がすすみます。

このレシピの生い立ち
きゅうりのわさび漬けを、たくさん作り置きした際に、ご飯がすすむだしを思いつき、栄養バランスを考え、夏野菜とめかぶを加えたネバネバだしを作りました。

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材料

作りやすい分量
  1. きゅうりのわさび漬け(ID : 23894707) ６０g
  2. オクラ １本(正味１０g）
  3. みょうが １個(正味１２g～)
  4. 青じそ ２枚
  5. 味付けめかぶ(カネカの朝飯めかぶ使用) ５０g(１パック）
  6. わさび(チューブ)追いわさび用 適量
  7. 昆布だし（柳家本店の昆布だしを使用） ２つまみ
  8. 水 大さじ１
  9. ※昆布だしが無い場合
  10. 白だし 小さじ１／２
  11. 水 大さじ１

作り方

  1. 1

    きゅうりのわさび漬け・みょうが・青じそを各細かめの微塵切りにして、オクラは分量外の塩でもみ洗いし、薄めの輪切りにします。

  2. 2

    小さめのボウルに１とめかぶを加え、さらに昆布だしと水を加えよく混ぜ、器に盛ります。
    白だしの場合も同様に作ります。

コツ・ポイント

みょうが・青じそなどの水分は、キチンペーパーなどで拭いておくとよいと思います。
作った｢きゅうりのわさび漬けと夏野菜のだし」に、お好みで追いわさび少々を入れてもよいと思います。

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レシピ作者

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997
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