洋風サモサ
うさくまキッチン @cook_40308620
サモサを食べたかったのですが、カレー粉やスパイスがなく、洋風にしてみました。
このレシピの生い立ち
生地がまとまりにくかったら、牛乳を増やしてください。水でも大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは皮を剥いてラップでしっかり巻き、600W、6分程度チンしておく。
- 2
小麦粉、粉チーズを泡立て器で混ぜ(粉を振るう代わり)、米油と牛乳を加えてまとまるまで捏ねて30分ほど寝かせておく。
- 3
じゃがいも１つを一口サイズに切り、塩ひとつまみを入れたお湯で柔らかくなるまで茹でる。
- 4
①の湯を切り、同じ鍋にじゃがいもを戻したら、牛乳大さじ2を入れて火にかけ、潰しながら水分を少し飛ばす。
- 5
③にバター、コンソメで味付けをし、①のとうもろこしの半分ほどの身を取ったものを混ぜて、粗熱を取っておく。
- 6
①の生地を4つに分け、それぞれを丸め直す。綿棒で丸く、2mmくらいの厚みになるまで伸ばし、半円にカットする。
-
- 7
円錐状にしたら、⑤を詰めて、フォークで閉じる。
-
- 8
160度の油で全面がこんがりきつね色になるまで揚げたら完成です。
-
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