簡単うまい釜揚げシラスのかき揚げ丼
りょはーゆ @cook_40378316
たくさん戴いた釜揚げシラスが、昨日で切れちゃった！
熱をかけて食べたくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
たくさん戴いた釜揚げシラスが、昨日で切れちゃった！
熱をかけて食べたくて、唐揚げ作った残りの油で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに天ぷら粉50gを75ccの水で溶く。
- 2
150〜180g 1パックの釜揚げしらす（ゆでシラス）を入れて混ぜる
- 3
170℃〜180℃の油に、スプーンですくって落とすようにして揚げていく。
2分程度でOK - 4
タレを作る
鍋に★材料を入れてひと煮立ちさせる - 5
ご飯の上に少しタレをかけ、揚げたシラスを乗せて更にタレをかける
- 6
お好みでアサツキなどをちらしてもおいしい！
混ぜて揚げてもおいしい！
コツ・ポイント
大根おろしに醤油が最高だけど、日切れしちゃったばっかりのやつとか、余ったものがあれば！
だし汁は少し濃いめに作ると美味しいです。
九州甘口醤油がなければ、少し砂糖を増やします。
粉を少なめにしてバラ揚げにしても！
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