アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎのスライスに塩を振って少し揉む。
少し置いておく。(a) -
- 2
◎を切り、(a)の出た水分を手でギュッと絞っておく。
-
- 3
タッパーに※を混ぜ合わせる。
-
- 4
切った野菜を入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
洗った小鮎の水分をキッチンペーパーでふき取り、★の衣を付けて揚げる。
-
- 6
衣を付けて揚げる。
-
- 7
最初は余り触らないように揚げる。
-
- 8
揚げたら、キッチンペーパーで油切りをする。
-
- 9
野菜を端に寄せながら、揚げた小鮎を並べる。
-
- 10
全部揚げたら、野菜を上からかぶせる。
冷蔵庫で1～2時間味を染み込ませる。 -
- 11
今回は2時間後。
-
- 12
器に盛る。
-
コツ・ポイント
揚げる時は最初は触り過ぎないように。
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