冷凍ミニトマトとパセリの白だしマリネ

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冷凍ミニトマトとパセリで爽やか冷たい美肌マリネ

このレシピの生い立ち
冷凍したミニトマトとパセリを使っちゃいたくて

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材料

  1. ミニトマト 約200g
  2. パセリ 約30g
  3. 玉ねぎ 小1玉
  4. 《調味料》
  5. 白だし 大さじ1
  6. EVオリーブオイル 大さじ1
  7. リンゴ酢 大さじ1
  8. はちみつ 少々
  9. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    ボールに調味料を全部入れて良く混ぜる

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにして水に晒し良く水気を絞る

  3. 3

    ミニトマトはヘタを取り冷凍

  4. 4

    水を入れたボールの中で手でつるっと皮を剥く

  5. 5

    パセリも冷凍なので袋のまま手で砕く
    フレッシュパセリならみじん切りにして

  6. 6

    ①のボールにパセリ、玉ねぎ、トマトを入れて全体を馴染ませる

  7. 7

    保存容器に入れ冷蔵庫で1時間から一晩寝かせる

  8. 8

    トップ10入りありがとうございます！

  9. 9

    2024.7「冷凍ミニトマト」の人気検索１位いただきました！ありがとうございます！

コツ・ポイント

冷凍したトマトは水に入れて半解凍くらいで手でつるっとむけますが剥きにくい時はナイフで少し切り込みを入れてみてください。玉ねぎは新玉なら水に晒さずそのままいけます。ネギや大葉、エシャレット、ミョウガなど、お好みでアレンジしてみて下さい♪

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