あま酒で作るふわふわ卵焼き(厚焼き玉子)

はじめてのつくれぽをする
伊勢惣
伊勢惣 @cook_40445068

砂糖不使用 !
米麹甘酒を使うことで優しい甘さが広がり、ふわっととした上品な卵焼です。

このレシピの生い立ち
甘酒は飲むだけではなく、少し余ったら是非砂糖代わりに使ってみてくださいね ♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

(2～3人分)
  1. 卵 3個
  2. 甘酒(濃縮タイプ) 大さじ3
  3. 塩 パラっと
  4. サラダ油 少量

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り、甘酒(濃縮タイプ)と塩を加えて混ぜます。

  2. 2

    卵焼きフライパンにサラダ油を均一に塗り熱します。

  3. 3

    弱火にして卵を薄くひき広げます。

  4. 4

    気泡を抜きながら、上面がほぼ焼けたら手前に巻いていきます。

  5. 5

    卵焼きを奥に寄せ、空いた部分に油を塗り、卵を流し込みます。

  6. 6

    巻いた部分を持ち上げ卵を少し流し入れます。

  7. 7

    卵液がなくなるまで4～5を再度巻いていきます。

  8. 8

    完成

コツ・ポイント

甘酒が入ることで焦げやすくなるので、フライパンを火から離して行うと焦げずに仕上がります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

伊勢惣
伊勢惣 @cook_40445068
に公開
創業昭和10年、「みやここうじ」「仕上りぬかみそ」「あま酒」「麦茶」「手作り味噌材料セット」など製造販売しております。特に「みやここうじ」のご利用法を皆様にお伝えしたく様々な情報を発信していきたいと思います(^^♪https://www.isesou.co.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. もち麦入り♡チョップドサラダ♡ ぉ空♡
  2. 【糖尿病】鰹節の粉の作り方 てつやの部屋
  3. ささっとビニールとバケツで梅干、干す前 nishi0270
  4. お弁当に◎ちくわの青のりマヨ炒め ゆーひーりーママ
  5. 肉無チクワ洋風クリーミーキムチ味野菜炒め beroneete
  1. きゅうりとささみとキムチの炒め物 料理でMYH
  2. 白身魚の熟成方法 ほしぞら君
  3. 油揚げで「なんちゃって」キッシュ！！ 753和み四つ葉♪
  4. ☆☆☆中華風春雨サラダ まこゆこちゃん