レンジで簡単！なすのあっさり煮浸し
あおあしかつおどり @cook_40218535
あっさりしたなすの煮浸しが食べたくて作りました！
このレシピの生い立ち
母がなすの皮が黒くなるまで焼いて、作っていた煮浸しが好きで、時間がない時でも簡単に出来ないかと時短バージョンを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタをとって皮をむく
- 2
十字に切れ込みを入れて耐熱皿に入れ、ラップをかけて、600w4分レンジでチン
-
- 3
粗熱が取れたら、手でなすを縦に裂く(ヘタの方から裂く)
- 4
白だし、かつお節をかけたら完成！
- 5
お好みで生姜を添えてもgood
コツ・ポイント
手で縦に裂くのがポイント！
なすの皮は捨てずに千切りにして、塩もみして水気を取ってから、きゅうりと共に浅漬けにするともう一品になって美味しい♡
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