アプリでひらく作り方
- 1
ヒレ肉を常温に戻す。フライパンにオリーブ油とスライスしたニンニクを入れ、中火で熱して行く。色づくまでじっくり火をいれる。
- 2
写真くらい色づいたら、取り出しておく。そして強火にして塩胡椒したヒレ肉を投入。しっかり焼き色がついたら裏返し中火に。
- 3
裏面もしっかり焼き色がついたら、宮のタレ投入し、強火にして絡めて行く。タレが煮詰まって固まってきたら出来上がり。
- 4
ステーキの上からかけて、ニンニクチップを乗せて出来上がり。最初からブラウンマッシュルーム。付け合わせに焼いてあります。
コツ・ポイント
ステーキ用の鉄板が家庭にはないので、宮のタレが鉄板で焼かれて煮詰まってステーキに絡みつくようにやってみました。
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