No3367夏三昧、茄子オクラ茗荷

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夏に見かける野菜三昧！

このレシピの生い立ち
褒め言葉は、肉がなくても美味しいんだ！

No3367夏三昧、茄子オクラ茗荷

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材料

4人分
  1. ニンニク 2片
  2. 胡麻油 大さじ1
  3. オクラ 1袋
  4. 茄子 2本
  5. 酒 30cc
  6. 味醂 30cc
  7. 茗荷茎 12本〜
  8. 鶏ガラ出汁顆粒 大さじ1
  9. 白胡椒 お好み

作り方

  1. 1

    刻みニンニクを胡麻油で炒める。

  2. 2

    オクラを下処理して加え炒め合わせる。

  3. 3

    茄子を縦6等分に切り、切れ込みを入れて加え炒め合わせる。

  4. 4

    酒、味醂、鶏ガラ出汁顆粒、白胡椒、茗荷茎、を加えて炒め合わせる。

  5. 5

    全体がしんなりしたら出来上がり！

コツ・ポイント

炒める順番がポイント！
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食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！ 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！
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