たことアスパラガスの黒アヒージョ

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クックちゃる @cook_40296704

千葉の新ご当地グルメ♪

このレシピの生い立ち
千葉にゆかりの深い調味料しょうゆを使ったアヒージョ♪

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材料

  1. にんにく ２片
  2. 赤唐辛子 １本
  3. たこ(刺身用) １００ｇ位
  4. アスパラガス 中細５~６本
  5. マッシュルーム １パック(１００ｇ位)
  6. ミニトマト ５~６コ
  7. オリーブオイル １００cc
  8. 大葉 ５枚
  9. しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    にんにくは皮を剥いて薄切りにする
    赤唐辛子は半分に切って種を取る

  2. 2

    たこは一口大に切る
    アスパラガスは袴を削ぎ落とし根元近くの硬い部分を切り食べやすい大きさに切る

  3. 3

    マッシュルームは汚れを取り縦半分に切る
    ミニトマトはヘタを取り縦半分に切る

  4. 4

    小さめのフライパンorスキレットにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける

  5. 5

    煮立ってきたら赤唐辛子とたこ、アスパラガス、マッシュルーム、ミニトマトを入れ加熱する

  6. 6

    大葉の茎を取り千切りにする

  7. 7

    全体に火が通ったら火を止め
    しょうゆを回し入れ大葉を散らす

コツ・ポイント

スペイン発祥のアヒージョに
千葉の多彩な農林水産物に生産が盛んなしょうゆを加え「黒アヒージョ」として提案され、千葉の魅力を発信中。

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
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みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝(　ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆800万回突破！2024/11/25☆850万回突破！2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日　cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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