牛蒡とかぼちゃのきんぴら

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セバスチャン
セバスチャン @cook_108383085

きんぴらごぼうをアレンジし カボチャで
作ってみました★ 甘くて美味しいです!

このレシピの生い立ち
家にある余っていた野菜を使って
副菜を作りたかったので レシピにしました。

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材料

  1. 牛蒡 1本
  2. かぼちゃ 半分の6/1
  3. 醤油 適量
  4. 砂糖 適量
  5. 料理酒 適量
  6. みりん 適量
  7. 白だし 適量
  8. すりごま 適量
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    牛蒡の皮を剥き 縦に細切りにし
    水に5分ほどさらす。

  2. 2

    牛蒡をアク抜きしてる間に
    かぼちゃを細切りにして
    ふんわりラップして レンジで温める。

  3. 3

    牛蒡を炒める。火が通ったら
    ②のかぼちゃを加える。

  4. 4

    醤油,砂糖,料理酒,みりん,白だしで
    味付けし 煮詰める。

  5. 5

    最後にすりごまを加えて 混ぜたら
    できあがり。

コツ・ポイント

15分もあれば 簡単に作れるレシピです!
調味料は測らず 目分量で作ってしまったので
分量記載できず すみません>_<。
かぼちゃはレンジで温めて柔らかくなるので
牛蒡に火が通ったら加えて下さい。

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セバスチャン
セバスチャン @cook_108383085
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