残ったカレーで簡単旨カレーうどん(蕎麦)

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くむちん
くむちん @cook_40110734
大阪

残ったカレーで出汁のきいた美味しいカレーうどんをどうぞ♡

このレシピの生い立ち
前日の残ったカレーを使ってカレーうどんが食べたく、ただすぐ作って食べたかったので、レシピを見返す時間がなかったので何となく作ったら美味しくできたので(^^)

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材料

1人分
  1. うどん(蕎麦) 1食分
  2. ★残りのカレー お玉一杯分位
  3. ★濃縮めんつゆ 50cc
  4. ★水 表記のかけつゆの量
  5. ★煮干し粉なければ鰹節でも 少々
  6. 水溶き片栗粉用の片栗粉、水 各大1
  7. ネギ 適量
  8. あれば油揚げ、天かす 適量

作り方

  1. 1

    うどんは茹でるか表記通り加熱し、器に盛っておく。③の煮たった中に水溶き片栗粉を入れる前に入れ1分ほど煮込んでも(^-^)

  2. 2

    鍋に★を入れ火にかけ温める。

  3. 3

    煮たったら、水溶き片栗粉を混ぜながら入れてしばらく加熱し、トロミがついたら火を止める。

  4. 4

    ①に③をかけ、ネギを散らせばできあがり♪

  5. 5

    ②で油揚げの細切り又は天かすを入れるのもコクアップでオススメです♡

コツ・ポイント

煮干し粉が断然オススメですが、なければ鰹節を使ってください。だしの素等は塩が入って塩辛くなるのでオススメしません。食塩不使用のだしならオッケーです(*^ーﾟ)

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レシピ作者

くむちん
くむちん @cook_40110734
に公開
大阪
作るのも食べるのも大好き♡自身のレシピも時々作っては変更したりしてます。歳を重ね体を労ってあげないといけないお年頃♡無理ない程度に心がけてます(^^)健康には日々感謝✨初甥が可愛い過ぎてメロメロ😍れぽへのお返事中々頻繁にできずですがマイペースで返していければと。無理はしません😊どうぞこんな私なので返れぽなど気にせずで❤️楽しみましょ🎵
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