もっちもち♡みたらしかぼちゃ餅
杉山かふん @sugikafun_jp
じゃがいもより潰しやすく簡単◎なめらかでもっちもちの食感がくせになる♡みたらしとの相性抜群！おやつやおかず、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃが少しだけ余ったのでお弁当用に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはたね、わた、皮を取り、耐熱ボウルに入れて水大さじ1を加えラップをし、600Wのレンジで５分加熱する。
-
- 2
①の余分な水を捨ててから、牛乳を加えて熱いうちに潰し、片栗粉を加えて練るように混ぜる。
-
- 3
フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、②をひとくち大に成形して並べ、両面こんがりするまで焼く。
-
- 4
やや火を弱めてから☆の調味料を加えて煮からめる。
-
コツ・ポイント
成形は丸めてから少し上を押し潰して平たくしています。
調味料を加えてからは焦げやすいので、火を少し弱めてから加え、その後様子を見ながら加減してください。
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